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第36回:[一人旅]インスタントラーメン発明記念館 (即食麵發明紀念館)

留在大阪的日子不多,所以盡快攻略想去的地方,

這次前往的是「即食麵發明紀念館」

 

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說到即食麵(台灣稱為泡麵),大家會想到是日本人發明的,

但大家或者不知道即食麵的發明者安藤百福是出生在台灣的台裔日籍企業家(原名吳百福)

 

他在台灣時已開始經營針織品及機械製造的公司,更在大阪進行貿易事業,

但第二次世界大戰的空襲燒毀了大阪的廠房,加上戰後食物不足,營養不足及餓死者不計其數,

當時美國的援助物資以小麥製品為主(麵包或是餅乾類),甚至政府也鼓勵民眾吃麵包、造麵包,

但安藤百福並不同意,他提倡政府應獎勵麵食以符合東洋文化,但政府以供給體制為由,要求安藤百福自力推廣,

 

安藤百福自身沒有充裕的資源,加上合作的信用合作社倒閉關係,

他不得不賣掉手上的財產還債,在僅餘住宅一幢的苦況下研究麵食,

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終於發明了雞味泡麵(チキンラーメン),

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這種麵只要加熱水便能成為充饑的食物,因此成為受歡迎的產品,也出現了眾多模仿者

雖然安藤起初對模仿者發出警告,並致力申請專利,

但不到2年,安藤主動中止專利壟斷,更設立日本拉麵工業協會及公開了專利,

這一舉動令即食麵市場得到更大的發展,

像大家今天所見,市場有各式各樣的即食麵,改變大家飲食生活,

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甚至發明了太空專用的即食麵,而麵食文化成為日本文化支柱之一

 

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在日本得到成功的安藤百福,打算將即食麵推廣至海外,在一次偶然情況下,產生了杯裝速食麵的想法(簡稱杯麵),

由於價格是包裝即食麵的數倍,起初的銷量不太好,

但因為在銀座的步行者天國的街頭推廣(在當時年青男女在街頭進食杯麵,是新潮的舉動)

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更重要是1972年淺間山莊事件(あさま山荘事件),

當時事件轟動,電視台連日直播,

加上山上氣溫低至零下15度,送上山的食物都被凍掉,警方改以杯麵應對,

執勤警員進食杯麵的情況被拍在攝影機下,杯麵的人氣大爆發,成為40多年後的今天仍是人氣商品

 

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看了即食麵的故事,

剛好博物館的食堂有數台即食杯麵售賣機,於是立即前往享用

(注意:販賣機的杯麵有不少是限定產品,不容錯過)

 

 

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用膳完畢後,發現博物館有一個充滿人的攤位,那是可以自製一個屬於自己的杯麵的地方,

除了能用顏色筆為杯麵塗上圖案,也能夠選擇湯底及配料

自己即席為畫了一個以本網為主題的杯麵,不過還是不及其他人的作品漂亮(哭)

 

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離開前看到有問答機,於是玩一下以確認今天的成具,

結果5題全中,連旁邊伯伯也給我讚好,而我拿著這個成績單換取一份小紀念品

順道購買戰利品,滿載而歸點回家

 

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一般人花1小時多的景點,筆者卻花了大半天去看,

除了明白即食麵的歷史,杯麵的原理外,也了解安藤百福的人生哲學(名言可參考附錄)

這次真的獲益威多,也從心佩服安藤百福在食生活帶來的改變

 

戰利品一覽:

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即食麵發明紀念館

大人和小孩也能夠樂於學習的博物館,

除了即食麵的誕生、發展外,也能了解發明者安藤百福的人生哲學

 

交通:在梅田站轉乘阪急宝塚本線

到池田站下車,步行約5分鐘

 

官網:

http://www.instantramen-museum.jp/tw/

 

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阪急電車

紫色外裝是最大特色,路線連接京阪神的主要購物區是其最大的好處

也有嵐山線及宝塚線

 

官網:

http://www.hankyu.co.jp/

 

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安藤百福

即食麵發明者,即食麵以簡單溫飽而在世界上掀起飲食革命,

他的理念也為世界帶來改變

 

名言集:

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1.他的企業提倡「食創為世」(為世界創造飲食)、食足世平(得到溫飽所以天下和平)、美健賢食(健康、美麗、聰明的飲食)、食為聖職(視飲食的職業為天職)

 

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2.「ひらめきは執念から生まれる。」

「靈感從執著而生」 即食麵是在安藤百福48歲時發明,如果沒有對麵食文化的執著,便會被其他要事蓋過了他的專注

 

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3.「野中の一本杉よりも、 森として繁栄するほうが より強い。」

「比起一棵大樹在荒野中成長,以森林的方式發展會更強大」

(這解釋了安藤百福放棄專利,讓大家一同發展即食麵文化的想法)

 

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4. 「仕事を戯れ化せよ。 そうすることによって仕事から大きな喜びを得ることができる。 生きてゆく力さえもそこから手に入れることができる。」

「將工作化成樂趣吧,這樣便能夠從工作中得到更大的喜悅。生存的力量也能從中得到。」

我們很容易把工作當作是差事,所以在工作上會採取被動,甚至討厭工作,但如果我們把工作當成樂趣,我們便因此產生好奇心,

這種好奇心除了令我們成長,也能夠找到人生意義。

 

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5. 「まず、理想的な商品を作ってから 生産設備を考えよ。 生産しやすい商品を開発の第一目標にしてはならない。」

「製作了理想的產品再去想生產設備,而不是去想最容易生產的產品。」要做最好的東西,便不應以生產困難為由作出妥協

 

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6.「味に国境はない。しかし、風土、文化の違いを知らなければ国境は越えられない。その国の伝統の味に同化してゆく努力が必要だ。」

「味道不分國境,但不了解對方的風土文化便不能超越國境。努力去同化對方的傳統味道是必要的」

 

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7. 「人間、一日に与えられた時間は限られている。その中で仕事をし、眠り、そして食事をする。もし、それぞれのじかんを節約し、精神を高める作業に使えるとしたら、

人生はもっと豊かになり、生命が長くなることに等しい。時はまさに命である。」

「每人每天的時間也是有限的,這些時間都用作工作,睡眠及飲食。如果能將這些時間節約,再將其用作提高人的精神水平,人生便會更富足,也等同延長生命。所以時間就是生命。」

 

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8. 「時は命なり。刻一刻ときざむ時間はたしかに大切ではあるが、命がきざまれているのだ、と思っている人は少ない。

そこまでの切迫感を持って、私は生きたい。 周りの人にも、そうしてほしい。」

「時間就是生命。雖然很多人能夠意識到時間的流失,但意識到生命的流逝的人卻不多。

我希望周邊的人能夠將時間的流逝想像成生命的流逝,從而產生要活下去的迫切感。」        

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