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翻譯:日向未來:「如此一來就準備完成了。」(按播放可聽她的聲音)

 

前言:

本年只餘下數天了,由於日本人跟隨西厝關係,他們視1月1日作為新年,

在年終時會忙於向認識的人發年賀狀、準備新年等等,說是全年最繁忙時期之一也不為過

來到12月31日大晦日(大除夕),總算可以鬆一口氣,

 

有些人前往神社參拜(以驅除一年來的罪孽)

或是到寺廟聽108下「除夜之鐘」(以驅除苦惱)

也有些人留在家中看NHK紅白等特備節目,與大家一起迎接新年,

 

因為跨年蕎麥麵不需要太多的準備

不如大家從這小風習去為自己改變吧!

 

 

蕎麥麵種類有要求嗎?

基本上沒有,跨年蕎麥麵的原意是「切斷今年的厄運」,重要的是「咬斷」的動作,

所以即使是烏冬(推崇讚岐烏冬的香川縣民)、即食麵、意粉、米粉也可以,按照自己喜好便可以了(笑)

 

日本人重視蕎麥麵是因為麵身長而幼,加上蕎麥麵能取走身體的毒素,帶有「延命長寿」「健康」之意,

而且麵容易咬斷,符合「切斷今年的厄運」之意,也有增加財運之說

 

 

蕎麥麵何處能買?

一般在日本百貨公司有售(100日圓店也看過),價錢豐儉由人

在購買蕎麥麵同時別忘了買蕎麥麵的醬油,

煮法可跟隨包裝說明 (每100克的麵用1公升的水,煮4至6分鐘後用冷水沖,再按喜好調味或加上其他食材)

 

 

進食的時機是?

我們的目標是「切斷今年的厄運

所以要在1月1日零時零分前的任何時間進食及完成,

過了零時零分反而變成了「切斷新年的好運」,千萬不要弄錯啊

 

 

「年越しそば(跨年蕎麥麵)」的由來

風習由江戸時代開始 (1814年時有文獻紀錄),

而根據到2012年的資料,已有超過57%日本人在大除夕進食年越しそば(跨年蕎麥麵),

可見這風習深入民心

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